因地制宜开设选修1 ——《生物技术实践》实施策略

                          
    高中生物新课程标准中明确指出，生物技术实践是实验课，要求教师根据本校的条件，指导学生选择探究本模块中的5～7个实验。从课程标准要求可以看出，生物技术实践模块的教学不是追求实验和探究结果，而是学生尝试和体验科学探究的过程。以课程标准为指导，根据教材内容，结合学校实际，我们对教材内容进行了取舍，实验顺序和实验内容也有些调整，较好地完成了选修1的教学，下面说一下我们基于什么样的指导思想来完成的这些教学设计。 

    首先，实验内容的选择——参照课本，结合实际，选择合适的实验内容：

    选修1分六个章节15个小节，每个小节都给了实验课题，我们参照课本内容，结合学校实际情况，确定了以下实验课题：1、果酒的制作；2、泡菜的制作；3、火腿肠中亚硝酸盐含量的测定；4、微生物的分离和纯培养；5、牛肉膏蛋白胨培养基的配制；6、酵母细胞的固定化；7、胡萝卜素的提取。确定这些实验内容，主要出于以下几方面的考虑：1、《生物课程标准》的目标；2、学生原有的知识水平和操作技能；3、实验本身操作的难易程度；4、和实际生活联系的密切程度；5、学校实验室的设备条件。

   其次，实验顺序的确定——从学生兴趣出发，确定由易到难的实验顺序

    选修1的实验课，对于学生来讲，重在尝试和体验科学探究的过程，所以选修1的实验课应是一种成功教育，学生在实验中获得了成功，就能培植他爱科学、学科学、用科学的这种习惯和精神。所以我们把实验确定为由易到难、循序渐进的顺序，首先进行果酒的制作，接着是泡菜的制作，这两个实验和生活联系密切，不仅能够全面的让同学掌握基础知识和基本操作技能，而且同学们品尝到自己亲手制作的果酒和泡菜，非常兴奋并且能够体验到成功的乐趣。接着再做与生活联系比较密切的一个实验，火腿肠中亚硝酸盐含量的测定，有了这三个实验做基础，学生不仅掌握了一定的操作技能，更激发了实验兴趣和热情，这时，再进行比较难的微生物的实验。

    第三，实验操作上创新——根据学校条件，打破墨守成规观念，尝试用新仪器

   选修1的实验对学生来说一个探究过程，对老师来讲，也是一个教学探究过程，因为我们学校条件较好，实验室仪器设备较先进，所以，我们在进行实验时，打破完全遵照课本条条杠杠的观念，尝试使用新仪器，如我们在进行胡萝卜素的提取时，在实验室准备了两种不同用于蒸馏的加热装置，一半是传统的用酒精灯加热，另一半用电加热套，让同学们比较这两种装置的效果，不仅培养了学生的创新意识，也使学生认识到了技术对科学的影响。

   第四，操作细节上严要求——操作步骤要求细，培养学生严谨的科学态度和习惯。实验的操作步骤特别是实验操作的细节，一般都比较严谨，细节往往决定了成败，所以需要我们提前亲自动手操作，熟悉实验的过程和仪器的使用情况，掌握实验的细节，这样教学中才能做到心中有数，在学生的实验操作中，我们就根据自己掌握的实验细节严格要求学生，根据科学道理来操作，做到原理清楚了，细节不出错，把原理和实践操作来紧密结合起来，通过对细节的高度重视，培养一种正确的态度、科学的态度和科学的精神。

   最后，课内和课外相结合——和实际生活联系，把课内知识向课外延伸

   除了这些实验外，还有一些实验，如加酶洗衣粉的洗涤条件、果醋的制作、米酒的制作、腐乳的制作等，这几个实验，实验操作简单、实验材料容易获取，都是学生在家可以自己完成的，我们就把这些实验布置给学生课下去做，实现课内和课外的有效结合。
   结合学生和学校实际选取内容，结合学生认知选择实验顺序，让学生体验成功激发兴趣，严格操作、努力创新，课内、课外有机结合，有了这五方面的保障，我们学校两年对选修1的教学，都取得了很好的效果。